Aperol

Hvad er Aperol?

Aperol er en italiensk aperitif lavet på en hemmelig blanding af ingredienser, som inkluderer bitter appelsin, rabarber og forskellige urter og rødder. Dens karakteristiske orange farve og let bitter smag gør den til en populær ingrediens i cocktails og andre drikkevarer. Aperol har en lavere alkoholprocent end mange andre aperitifs, typisk omkring 11%.

Hvor kommer Aperol fra?

Aperol blev skabt i 1919 af Barbieri-brødrene i Padova, Italien. Det blev oprindeligt markedsført som en let drik, perfekt for dem, der ønskede en aperitif med lavere alkoholindhold. Den har siden hen vokset sig til at blive en ikonisk drink, især i Italien, men også internationalt.

Hvilke drikkevarer benyttes Aperol typisk i?

Den mest berømte cocktail med Aperol er uden tvivl Aperol Spritz, som består af Aperol, prosecco og et skvæt danskvand, typisk garneret med en skive appelsin. Denne cocktail er blevet enormt populær verden over, især som en sommerdrik. Udover Aperol Spritz, kan Aperol også findes i en række andre cocktails og drikkevarer, hvor den tilsættes for at give en let bitterhed og en smuk orange farve.

Mens Aperol ofte sammenlignes med Campari, en anden italiensk bitter, er de to drikkevarer forskellige. Aperol er generelt sødere og lettere i smag end Campari, og har også en lavere alkoholprocent. Aperitifs, som Aperol, er designet til at drikkes før et måltid for at stimulere appetitten.