Appelsinjuice

Hvad er appelsinjuice?

Appelsinjuice er en væske, der er ekstraheret fra frugtkødet af appelsiner. Den er kendt for sin friske, syrlige og søde smag samt sin lysende orange farve. Appelsinjuice findes i forskellige varianter, herunder “friskpresset”, “fra koncentrat”, “med pulp” og “uden pulp”. Den er en rig kilde til vitamin C samt en række andre vitaminer, mineraler og antioxidanter.

Hvor kommer appelsinjuice fra?

Appelsinen, som er hovedingrediensen i appelsinjuice, stammer oprindeligt fra Sydøstasien. Den blev senere introduceret til Mellemøsten og Nordafrika og fandt vej til Europa gennem handelsruter. I dag er de største producenter af appelsiner og appelsinjuice lande som USA (især Florida og Californien), Brasilien, Mexico og Spanien.

Hvilke drikkevarer og madretter benyttes appelsinjuice typisk i?

Appelsinjuice er populær som en morgen-drik, men den bruges også flittigt i en række cocktails og mocktails, såsom mimosa, skruenøgle, tequila sunrise og mange andre. Ud over drikkevarer kan appelsinjuice bruges i madlavningen til marinader, saucer, desserter og bagværk, hvor den tilføjer en sød og syrlig smag. Den er også en fremragende smagsforstærker i salatdressinger.

Ud over at være velsmagende er appelsinjuice også ernæringsmæssigt værdifuld. Den er en fremragende kilde til vitamin C, som er vigtigt for immunsystemet. Den indeholder også andre vitaminer og mineraler som kalium, folat og thiamin. Det er dog værd at bemærke, at appelsinjuice indeholder naturligt sukker, og overdreven indtagelse kan øge kalorieindtaget. For optimal ernæring anbefales det at vælge appelsinjuice uden tilsat sukker og at nyde den med måde.