Blåbær

Blåbær er et blåt eller næsten sort bær der er dækket af et vokslag, der giver skindet en lettere dugget overflade. Der findes mange arter/varianter af blåbær, den plante der sælges i Danmark som “blåbær” er den nordamerikanske art “Storfrugtet Blåbær”. Den vilde, danske blåbær kaldes enten for Almindelig Blåbær eller blot Blåbær. Frugtkød og saft fra Almindelig Blåbær er meget violet, men mens den dyrkede Storfrugtet Blåbær har mere hvidligt eller grønligt kød. Smagen er mild og aromatisk. Bærrene anvendes til desserter, i kager og til syltetøj.