Karry

Karry er et blandingskrydderi af typisk 10-20 krydderier hvor den gule karrys farve eksempelvis stammer fra gurkemeje. Andre ingredienser i karry kan eksempelvis være: bukkehornsfrø, muskatnød, spidskommen, laurbærblade, allehånde, safran, kardemomme, kanel, koriander, nellike, anis, peber, ingefær, hvidløg og sennep.