Spinat

Hvad er spinat

Spinat er en etårig grøntsag som dyrkes for dens spiselige grønne blade. Spinat og kan spores 2000 år tilbage til Persion. Af beslægtede arter kan nævnes Bede-slægten og Gåsefod-slægten, der begge ligesom spinat alle hører til Amarant-familien.

Spinatens Historie

Spinat dyrkedes allerede for over 2000 år siden i Persien og blev bragt til andre verdensdele som kulturplante. Den blev i år 647 bragt til Kina fra Nepal som en gave. Fra disse lejligheder stammer de første kendte kilder, der omtaler spinat. De er skrevet på kinesisk og omtaler spinaten som “persisk urt”. Den danske betegnelse “spinat” stammer fra oldfransk “espinache”, som lyder lidt som det arabiske navn for spinat.