Måltidstype

Simremad eller simreret kan være mange forskellige retter der indeholde forskellige ingredienser. En simreret vil dog oftest indeholder grøntsager der bliver kogt i eks. vand. En simreret hedder en simreret – fordi retten skal have lov til at stå og småkoge i lang tid. Det skal faktisk ofte koges så længe at ingredienserne begynder at falde en smule fra hinanden.