Hovedret

Hvad er en hovedret

En hovedret er den største og mest mættende madret i et frokost- eller middagsmåltid, der består af mere end én enkelt ret. Ved festlige anledninger serveres oftest en treretters menu bestående af forret (eks. antipasto), hovedret og efterret (dessert). Mere end tre retter er en sjældenhed. Ved to retter kan det være forret og hovedret eller hovedret og efterret. Er der kun én ret, kaldes det ikke en hovedret; men det kan være et hovedmåltid.