Barbera
Barbera er en rødvinsdruesort, der er hjemmehørende i Piemonte-regionen i det nordlige Italien. Druen er en af regionens mest plantede druesorter og er kendt for at producere fyldige rødvine af høj kvalitet med moderat syre og tanniner. Faktisk er druen den tredje mest plantede røde druesort i Italien. Druen er kendt for at give et godt udbytte dens dybe farve, fulde krop, lave tanniner og høje niveauer af surhed.
Hvor stammer Barbera-druen fra?
Druens oprindelse kan spores tilbage til det 13. århundrede hvor den først blev dyrket i Monferrato-regionen i Piemonte og blev hurtigt populær blandt lokale landmænd på grund af dens høje udbytte og sygdomsresistens. Druen blev videreudviklet af regionens landmænd, hvilket hjalp med at forbedre druens kvalitet og vinfremstillingspotentiale.
En norditaliensk drue
Druen dyrkes primært i Piemonte-regionen i det nordlige Italien, især i provinserne Asti og Alessandria. Regionens unikke mikroklima, der er kendetegnet ved kølige temperaturer, vinmarker i høj højde og kalkholdige jordarter, giver mulighed for optimale druevækstbetingelser. Druen trives i regionens varme dage og kølige nætter, hvilket er med til at bevare syreindholdet og opretholde balancen mellem sukker og syre.
En rødvin med moderat syre og tanniner
Druen benyttes primært til at producere fyldige rødvine af høj kvalitet med moderat syre og tanniner. Disse vine lagres typisk på egetræsfade i flere måneder for at tilføje kompleksitet og dybde til vinen. Barbera-vine er kendt for deres mørke lilla farve med aromaer af sorte frugter, såsom sort kirsebær og brombær. Smagen er typisk fyldig og fyldig med en god balance mellem syre, tanniner og en lang finish.
DOCG
Barbera d’Asti og Barbera d’Alba er de to vigtigste DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) for Barbera-vine, som garanterer vinens kvalitet og ægthed. Barbera d’Asti vine produceres i provinserne Asti og Alessandria, mens Barbera d’Alba vine produceres i provinsen Cuneo. Disse vine lagres typisk på egetræsfade i mindst et år, før de frigives til markedet.
En alsidighed og populær drue
I de senere år har druen vundet popularitet blandt vinentusiaster og producenter. Dens unikke egenskaber og alsidighed i vinfremstilling gør det til en druesort, der er værd at prøve. Uanset om man er vinentusiast eller en professionel vinproducent, er druen en druesort man bør holde øje med. Med sit høje udbytte, sygdomsresistens og unikke egenskaber vil Barbera fortsat være et populært valg blandt vinentusiaster og producenter.
