Mencia

Mencia-druen er en rødvinsdruesort, der er hjemmehørende i den nordvestlige del af Spanien. Druen er traditionelt set blevet brugt i produktionen af rødvine, kendt for højt syreindhold og moderate tanniner. Druens oprindelse kan spores tilbage til oldtidens romertid, da den var kendt som “Negra de Bierzo.” Den blev senere videreudviklet af munkene i cistercienserordenen i middelalderen, som plantede Mencia i deres klostre.

Hvor dyrkes Mencia-druen?

Mencia dyrkes primært i den nordvestlige del af Spanien, især i regionerne Bierzo, Ribeira Sacra og Monterrei. Disse regioner har et unikt mikroklima med højtliggende vinmarker og stejle terræn, hvilket giver optimale druevækstbetingelser. Klimaet i disse regioner er præget af atlantiske påvirkninger med høj nedbør og relativt kølige temperaturer, hvilket hjælper med at bevare druernes surhed.

Hvilken type vin giver druen

Mencia benyttes primært til at producere rødvine kendt for deres høje syreindhold og moderate tanniner. Disse vine beskrives ofte som havende en mørkerød farve med aromaer af mørke bær og et strejf af krydderi. Smagen er typisk frugtagtig med en god balance mellem syre og tanniner og en lang finish. Mencia-vine lagres typisk på egetræsfade for at tilføje kompleksitet og dybde til vinen.

Druens fremtid

I de senere år har Mencia vundet popularitet blandt både vinentusiaster og producenter. Dens unikke egenskaber og alsidighed i vinfremstilling gør det til en druesort, der er værd at prøve. Da Mencias popularitet fortsætter med at vokse, bliver det interessant at se, hvordan druen og dens vine vil udvikle sig i fremtiden.