Doppio Passo Primitivo er fremstillet på oprindelige primitivo-druer fra det frodige landskab i Apulien i det sydlige Italien. Vinen skylder sin usædvanligt glatte og velafbalancerede karakter til at plukke druerne på to forskellige tidspunkter under høsten: først når druerne er fuldt modne, og for det andet på et senere tidspunkt for at opnå dens karakteristiske smag. Når det blandes, er resultatet en blød, fyldig og usædvanligt fyldig vin med aroma af brombær, kirsebær og skovfrugter.