Pierre Henri Morel Châteauneuf-du-Pape 2016

Denne Chateauneuf du Pape 2016 er Pierre Henri Morel’s ”standard” udgave – men de gør ikke vinen mindre ekstraordinær. Vinen er produceret af Chapoutier som er en af vinverdenens største personligheder og står bag nogle af verdens største vine.

Chateauneuf-du-Pape vinen er i de første leveår ret mørk og violet-rød i farven, som med årene går over i det rubinrøde. Duften er kraftfuld med virkelig kompleksitet af frugttoner som brombær, kirsebær, blåbær og fra fadlagringen en anelse vanilje og let urtelignende krydderier. Smagen er ret fyldig, saftfuld og tør med en fin underliggende frugttone, der med årene giver vinen sin kraftige fremtoning.

Denne vin går godt til kraftige retter og lagrede oste.